Ernst sa i somras att många hittar sitt favoitsätt att baka vetebröd. Dvs. bullar, lussekatter, semlor osv.

En bild på min saffransdeg i hushållsassistenten.

Jag tänkte bjuda på mitt universalrecept. Fungerar bra. Bullarna blir saftiga å goda.

50g jäst för söta degar (jag har alltid torrjäst)
2 dl socker
1tsk salt
1,5 dl olja
6 dl imat (havregrädde)
1 uppvispat ägg
Vetemjöl

Smaksättning;
Vid saffransbröd,
2 pkt saffran å 1 tsk sprit
Vid vanliga bullar/ semlor
2 tsk mald kardemumma

Gör så här:
Värm imat, å olja fingervarmt.
Blanda alla torra ingredienser i degbunken.
Vispa upp ägget.
Häll degvätskan i en jämn stråle ner i degen samtidigt som ägget.
Ta i vetemjöl lite i taget tills degen lossnar från bunkens kant.

Arbeta degen kraftigt i maskin i ca 5-10 minuter.
Låt jäsa länge, länge.
Baka ut
Å låt jäsa mycket länge igen.

grädda i 225grader mitt i ugnen i 6-10 minuter beroende på vad som bakas. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måste erkänna, jag är medlem här! En större klant, olycksalig individ är rätt sällsynt (de råkar ofta förolyckas i förtid..) M kallar mig för porslinsdocka (å då associerar jag det med en jättegammal porslinsdocka som mamma å pappa hade i sitt sovrum...

Inte den bästa sommaren... Först bröt jag foten. Å barnen drabbades av feber. K blev så dålig att han blev inlagd. Sen blev jag åxå sjuk. Nu är jag inne på åttonde dagen med rejäla febertoppar. Men på vårdcentralen kunde de inte hitta några fel på m...

     Det var helt overkligt morgonen för slutbesiktningen. Jag stod i köket och packade allt från skafferiet i påsar. Då visste vi ju inte om vi skulle få lov att flytta in eller om vi skulle få återvända tillbaka till vårt mellanboende i väntan på...

            Jag höll på att fixa med inredningen i barnens garderober. Skulle "bara" hämta två hyllplan till och ger mig snabbt och lätt nerför trappen när jag kommer längst ner i trappen ser jag hyllplanen de är nästan framför mig då jag snubb...

Jag ska byta jobb, från den skola jag arbetar på nu till en som ligger mycket närmare vårt nya hus. Arbetsuppgifterna kommer även dom att skilja sig lite från de jag har haft tidigare. Det kommer nog att bli bra. Men under de knappt tre veckor som ha...