Idag var jag sugen på frallor till frukost. Så jag tog fram lite av mitt LCHF bröd ur frysen. Jag testade att bara tina lite i micron å så rostade jag en bit åxå. Som pålägg hade jag förutom smör även salami, ost och gurka. Jag måste säga att detta var ett supergott bröd!! Perfekt att ha i frysen, det blir då lätt att variera sig. Något som jag ibland tycker är lite jobbigt, framförallt om jag inte har planerat så bra.

Recept: (det hittade jag här http://56kilo.se/helgfrukost-med-fantastiska-lchf-frallor/ )

Jag modifierade det något, chiafrön kräver mycket vätska.

4-6 bullar

1 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosflingor
1,5 dl pofiber
1,5 msk fiberhusk
1 msk chiafrön
1-2 tsk bakpulver (en del tycker det blir besk smak med för mycket bakpulver)
1 tsk salt
2 ägg
2 dl rysk yoghurt eller creme fraiche eller liknande
4 msk vatten eller mjölk
3 msk smält smör eller kokosfett
Pumpakärnor + uppvispat ägg




Vispa äggen fluffiga, vispa sedan ner yoghurt och det smälta fettet.
Blanda de torra ingredienserna och vispa ner. Låt allt stå och svälla i minst 5 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader och rulla försiktigt till bullar med blöta händer, lägg på bakplåtspapper och pensla med uppvispat ägg och strö över pumpakärnor. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måste erkänna, jag är medlem här! En större klant, olycksalig individ är rätt sällsynt (de råkar ofta förolyckas i förtid..) M kallar mig för porslinsdocka (å då associerar jag det med en jättegammal porslinsdocka som mamma å pappa hade i sitt sovrum...

Inte den bästa sommaren... Först bröt jag foten. Å barnen drabbades av feber. K blev så dålig att han blev inlagd. Sen blev jag åxå sjuk. Nu är jag inne på åttonde dagen med rejäla febertoppar. Men på vårdcentralen kunde de inte hitta några fel på m...

     Det var helt overkligt morgonen för slutbesiktningen. Jag stod i köket och packade allt från skafferiet i påsar. Då visste vi ju inte om vi skulle få lov att flytta in eller om vi skulle få återvända tillbaka till vårt mellanboende i väntan på...

            Jag höll på att fixa med inredningen i barnens garderober. Skulle "bara" hämta två hyllplan till och ger mig snabbt och lätt nerför trappen när jag kommer längst ner i trappen ser jag hyllplanen de är nästan framför mig då jag snubb...

Jag ska byta jobb, från den skola jag arbetar på nu till en som ligger mycket närmare vårt nya hus. Arbetsuppgifterna kommer även dom att skilja sig lite från de jag har haft tidigare. Det kommer nog att bli bra. Men under de knappt tre veckor som ha...