De få köttbullarna som blev kvar efter middagen. Mina barn och sambo älskar alla sorters köttbullar.

Missja's juliga köttbullar

ca 4-6 personer

600 g köttfärs

1 gul lök

ca 0,7 dl matlagningsgrädde

1,2 msk pepparkakskrydda

1 tsk salt

Vitpeppar

Riv löken, blanda ihop smeten noga. Stek köttbullarna på medelvärme tills de har en bra stekyta och börjar bli fasta, efterstek dem sedan på låg tempratur i ca 15 minuter.

Servera köttbullarna med gräddsås, kokt potatis och lingonsylt.

Jag har kommit på detta recept nästan själv. Med lite inspiration från andra recept jag hittat på internet. Nu har familjen smakat på den och gett mig sitt omdömme, de är GODA!!

Missja's smarta cookies

ca 24 st                 125 grader mitt i ugnen

125 g mjukt smör

1 dl mörkt muskovadosocker

1 dl ljus sirap

1,2 msk vaniljsocker

3,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 påse flerfärgade smarties

Gör så här:

Vispa ihop smöret med muskovadosockret, sirapen, vaniljsockret till en luftig massa

Blanda ihop vetemjölet och bakpulvret - häll i smeten och rör om

Hacka smartisarna grovt - häll i smeten blanda ordentiligt

Forma degen till en lång rulle i ex. smörpapper eller plastfolie. Lägg i frysen ca 30 - 45 minuter

Skär degen i ca 24 lika stora skivor, rulla dem till bollar och placera på bakplåtspapper. Platta ut dem lätt med handen.

Grädda i 125 grader mitt i ugnen i ca 14 minuter eller tills dem har fått önskad färg och börjat stelna.